Le vignoble de Pouilly-sur-Loire comprend deux AOC : le célèbre ‘Pouilly-fumé’ ainsi que le ‘Pouilly-sur-Loire’ ou Chasselas. Mais d’autres types de vins, très différents, sont produits depuis de nombreuses années, notamment ce qu’on appelait avant… du « Champagnisé ». Cette appellation très contrôlée n’est de nos jours plus de mise à Pouilly et on parlera plutôt d’un […]
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La Tour du Pouilly-Fumé rouvre ses portes à partir de demain samedi 15 février. Les visites reprennent donc au centre d’interprétation et à la cave aux arômes tous les jours sauf le lundi de 14h à 18h. Quant à la boutique et l’espace dégustation, c’est désormais 30 vins Pouilly-Fumé que vous pourrez tester avec modération…
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Chaque année, de mi-novembre à mi-avril, c’est le temps de la taille dans le vignoble de Pouilly-sur-loire ! Un travail long et rigoureux car celle-ci doit être effectuée suivant des règles très strictes, édictées par l’AOC Pouilly-Fumé. Ainsi un maximum de 10 à 12 « yeux » (les bourgeons en devenir) sont consentis par pied. Quant aux […]
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