Les vendanges 2013 sont terminées

Les vendanges 2013 sont terminées. Des vendanges extrêmement tardives cette année avec une amplitude particulièrement courte. La maturation des raisins a avancé très rapidement, à partir du moment où ils étaient prêts à être récoltés. La période de latence qui permet de vendanger sans craindre une maturité trop importante a été écourtée afin d’éviter une […]

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