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Les vendanges se terminent à Pouilly-sur-Loire, et, cette fois, les vignerons du Pouilly-Fumé ont le sourire !!!
Et pour cause, après les gels tardifs et les maigres rendements de ces dernières années, la plupart des viticulteurs pouillyssois espéraient beaucoup de cette récolte. Cet été 2018 particulièrement sec leur faisait craindre cette fois un manque de volume… mais bonne surprise, finalement, la quantité est là, plus importante qu’escomptée et, sur le plan de la qualité, l’équilibre sucre acidité est parfait : c’est une vendange exceptionnelle de l’avis de tous, peut être la meilleure depuis 40 ans.
De quoi rassurer les vignerons et assurer une reprise économique du secteur, si important pour Pouilly-sur-Loire.
« Les vendanges se sont terminées samedi matin, avec des conditions optimales pour récolter. Les moûts ont été gardés au froid autour de 5° pendant toute la durée des vendanges. Maintenant c’est l’heure des débourbages. On réchauffera la cave en milieu de semaine pour les fermentations… » Marielle Michot
Nous autres, simples consommateurs, il ne nous reste désormais qu’à patienter quelques mois pour déguster (avec modération) cette cuvée prometteuse.
Crédits photos © Eddy Graëff / Sencyb
