Les vins Bios du Domaine du Bouchot
Nous sommes sur un domaine de 10Ha et nous travaillons sur deux types de terroirs marnes et calcaires.
Le Domaine était le premier de l’AOC à se convertir au bio et Demeter depuis 2020.
Le Pouilly-Fumé Domaine du Bouchot : fraîcheur et arômes fruités du Sauvignon.
La Cuvée Regain : minéralité prononcée et un goût caractéristique de pierre à fusil.
La Cuvée Prestige : plus tanique, parcelles de vieilles vignes.
La Cuvée Esprit Celte : rondeur et fraîcheur d’un excellent « Pouilly-Fumé ».
Le Pouilly sur Loire : un vin Chasselas « de soif » à déguster dans l’année.
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