Domaine de la Loge

Domaine de la Loge

L’équipe du « Domaine de la Loge » encadrée à gauche par Hervé Millet et à droite par son fils David.

Exposé Sud-Ouest, le vignoble est planté sur des sols différents, de l’argile, du silex, des sables argileux ainsi que des marnes. Une vinification traditionnelle alliée aux techniques modernes permet de maintenir toutes les qualités originelles du Pouilly-Fumé.

Un Pouilly-Fumé typique avec des arômes intenses et variés, un nez floral (genêt, bourgeons de cassis, rose…) et des notes fruitées (agrumes, pêche…) en passant par une minéralité typique du silex, la « pierre à fusil ».

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Situé à Soumard », le Domaine de la Loge existe depuis le XIXème siècle et comprend 19 hectares.

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Nos vins

Le Pouilly-Fumé La Loge est un assemblage de différents terroirs, un vin à déguster en apéritif ou tout au long du repas.

Le Pouilly-Fumé Les Aveillons est un vin issu de vignes de 65 ans qui offre une élégance et une finesse après un passage de 9 mois en cuve inox. Un vin qui accompagne parfaitement les poissons en sauce et les viandes blanches.

Le Pouilly-Fumé Renaissance est un vin issu de vignes vieilles de 80 ans plantées sur un terroir de silex rouge et de marnes, il est vinifié en fût d’acacia pendant 1 an. Un vin à déguster lors de grands repas.

La Cuvée Ephémère est une Méthode Traditionnelle, un assemblage de Sauvignon et de Chasselas.

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