Le « Pouilly-Fumé » : un vin blanc unique

Vin Pouilly-Fumé

Le terroir de Pouilly-sur-Loire
On distingue différents types de sol sur le vignoble de Pouilly-sur-Loire : les calcaires de Villiers et du Barrois, les marnes à petites huîtres du Kimmeridgien et les argiles à silex. L’empreinte de ces terroirs est renforcée par le climat crée par la vallée de la Loire.
Caractéristiques du Pouilly-Fumé
Le Pouilly-Fumé est issu du cépage Sauvignon blanc, dont les grappes sont formées de petits grains ovoïdes, serrés les uns contre les autres et semblables à des oeufs de mésanges. A maturité, ces grains sont recouverts d’une pruine grise, couleur de fumée.
Le qualificatif « Fumé » se rapporte également aux arômes et au goût de « Pierre-à-fusil » qui se dégage des sols compsés d’argile à silex. Ce terroir riche apporte au Pouilly-Fumé minéralité, finesse et caractère.
Un vin de renommée mondiale
Cultivé à l’époque par les moines bénédictins, le vin blanc Pouilly-Fumé fait la réputation de Pouilly-sur-Loire depuis des siècles.
Les qualités de ce Sauvignon blanc planté en terres calcaires, sa fraîcheur parfois assortie d’une certaine fermeté, ses arômes spécifiques au cépage Sauvignon l’ont fait connaître sur les plus belles tables du monde entier.
Un vin unique que nous vous proposons de découvrir au travers cette sélection de vignerons…

AOC pouilly-Fumé

Un Blanc Fumé Sauvignon d’exception
Pouilly Fumé Sauvignon

Le Pouilly-Fumé issu du cépage Sauvignon est ici planté en terre calcaire. Il présente ainsi une grande variété de nuances et exprime une gamme d’arômes spécifiques du cépage Sauvignon et du terroir de Pouilly-sur-Loire. Du végétal au minéral, en passant par le floral et le fruit, les vins Pouilly-Fumé se dégustent généralement dans les deux premières années mais certaines cuvées peuvent être conservées jusqu’à 5 ans.

Voir les autres vignerons

Pouilly-sur-Loire, l’autre AOC

L’autre vin blanc de pouilly

Le Pouilly-sur-Loire est issu du cépage Chasselas, l’un des cépages les plus anciens cultivés par l’homme. Ses pousses sont cuivrées au printemps, ses feuilles découpées, et ses grains ronds. Ses arômes rappellent l’amande, la noisette et les fleurs blanches

Notre sélection des vignerons de Pouilly-sur-Loire

Photo de Barillot Père et Fils (Domaine)
Barillot Père et Fils (Domaine) Vigneron
Adresse 36 Rue Louis Joseph Gousse Pouilly-sur-Loire, 58150 France Téléphone: 03 86 39 15 29
En Savoir Plus | Afficher la carte | Retour haut de page
Photo de Nicolas Gaudry (Domaine)
Nicolas Gaudry (Domaine) Vigneron
Adresse 11, rue de la Mairie Boisgibault Tracy-sur-Loire, 58150 France Téléphone: 06 08 98 95 78
En Savoir Plus | Afficher la carte | Retour haut de page
Photo de Beaulieu Frères (SCEA)
Beaulieu Frères (SCEA) Vigneron
Adresse Soumard Pouilly-sur-Loire, 58150 France Téléphone: 03 86 39 05 37
En Savoir Plus | Afficher la carte | Retour haut de page
Photo de Bouchot (Domaine du)
Bouchot (Domaine du) Vigneron
Adresse Domaine du Bouchot Saint-Andelain, 58150 France Téléphone: 03 86 39 13 95
En Savoir Plus | Afficher la carte | Retour haut de page
Photo de Marcel Langoux (Domaine)
Marcel Langoux (Domaine) Vigneron
Adresse Soumard Saint-Andelain, 58150 France Téléphone: 03 86 39 11 17
En Savoir Plus | Afficher la carte | Retour haut de page
Photo de Frédéric Michot (Domaine)
Frédéric Michot (Domaine) Vigneron
Adresse 11, Route de la Citadelle SOUMARD Saint-Andelain, 58150 France Téléphone: 06 13 44 07 28
En Savoir Plus | Afficher la carte | Retour haut de page
Photo de Jean-Pierre Bailly (Domaine)
Jean-Pierre Bailly (Domaine)
Adresse 11 Rue des Coteaux Tracy-sur-Loire, 58150 Téléphone: 03 86 26 14 32
En Savoir Plus | Afficher la carte | Retour haut de page
Photo de Domaine de La Loge
Domaine de La Loge Vigneron
Adresse Soumard Saint-Andelain, 58150 France Téléphone: 03 86 39 05 49
En Savoir Plus | Afficher la carte | Retour haut de page
Photo de Régis Minet (Domaine)
Régis Minet (Domaine) Vigneron
Adresse Le Bouchot Pouilly-sur-Loire, 58150 France Téléphone: 03 86 39 04 32
En Savoir Plus | Afficher la carte | Retour haut de page
Photo de Bailly Michel et David (Domaine)
Bailly Michel et David (Domaine) Vigneron
Adresse Rue Saint-Vincent Les Loges Pouilly-sur-Loire, 58150 Téléphone: 03 86 39 04 78
En Savoir Plus | Afficher la carte | Retour haut de page
Photo de Domaine de l’Epineau
Domaine de l’Epineau
Adresse 7 Allée des sources – Paillot Saint-Martin-sur-Nohain, 58150 Téléphone: 03 86 22 57 15
En Savoir Plus | Afficher la carte | Retour haut de page
Photo de Chatelain (Domaine)
Chatelain (Domaine) Vigneron
Adresse 24 rue du Mont Beauvois Saint-Andelain, 58150 France Téléphone: 03 86 39 17 46
En Savoir Plus | Afficher la carte | Retour haut de page

 

Voir la liste de tous les vignerons

 

Nos coups de coeur

Domaine Langoux
Domaine Langoux
Pouilly-Fumé « Nucléus » 2014

Le Pouilly-Fumé « Nucléus » a obtenu le « Coup de cœur » au Guide Hachette 2014 pour sa typicité et son caractère.
En savoir plus.

Domaine de la Loge
Domaine de la Loge
Pouilly Fumé 2014

Favori Gault et Millau (mars et mai 2013). La dégustation révèle une belle minéralité avec une belle longueur en bouche.
En savoir plus.

Régis Minet
Domaine Régis Minet
Cuvée « Vieilles vignes» 2014

Cuvée issue de la sélection des vignes âgées. Une étoile au guide Hachette 2011. En savoir plus.

Voir la liste de tous les vignerons